有料型老人ホーム・デイサービスさくら館

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5月20日(火)

今日はみんなでさくら館用の味噌作りを行いました！！

作業の前に気合いの１本？😆

水に浸けていた大豆を柔らかくなるまでコトコト煮ます🔥

大豆を煮てる間に麹をほぐして塩と混ぜます

煮上がった大豆を潰して麹と混ぜ合わせています

混ぜた大豆を味噌玉にして空気が抜けるように勢いよく投げ入れます💪

後は、ラップをして蓋をして涼しいところで保管します。

食べごろになったら、味噌汁や焼きおにぎりを作ってみんなで美味しく食べましょうね〜！！！

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